Ottobre 2005 – pagine 29 e 30

SAPORI  E  TRADIZIONE
COLATURA DI ALICI DI CETARA
di Paolo Becarelli e Walter Pedrazzi

in collaborazione con Slow Food ®

Novembre 2005

Luciano Pignataro
GUIDA GASTRONOMICA DI CETARA
Colatura di Alici e tonno

I produttori, i segreti della lavorazione, i ristoranti, i negozi
tutto il bello da vedere e il buono da mangiare con 28 ricette d’autore

Edizioni dell’Ippogrifo