Carlo Petrini,
Presidente Slow Food,
Claudio Burlando
Presidente Regione Liguria
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Slow Fish - Genova 4-7 maggio 2007
| Visita del Ministro dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, On. Alfonso Pecoraro Scanio | ||
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Nelle
foto: Carlo Petrini, Presidente Slow Food, Claudio Burlando Presidente Regione Liguria |
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Lo Stand |
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| I
produttori di Colatura |
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| Shottsuru - Hatahata (la "cugina" giapponese della colatura di alici) | |||||
| Hatahata è il pesce simbolo della Prefettura di Akita ed è pescato nel golfo di Hatimori, di Oga e di Kisakata ma sopratutto nella zona di Kitaura nella città di Oga. Da questo pesce si ottiene lo Shottsuru, una colatura di pesce che è il condimento tradizionale di Akita. (fonte: Sloweb - Slow Food) | |||||
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| Nelle foto: Salvatore Giordano, Francesco Pappalardo e Pietro Pesce con il produttore Moroi Hideki e con Ishida Masayoshi dell’ufficio internazionale di Slow Food | |||||
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Mangiamoli
giusti |
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| Visita
del Ministro Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
On. Paolo De Castro |
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Sono intervenuti Roberto Burdese (presidente Slow Food Italia), Giuseppe Lembo (responsabile pesca e acquacoltura sostenibile Icea), Luigi Pomata (ristorante Da Nicolò, Carloforte), Marco Costantini (responsabile programma mare Wwf Italia), Glenda Spiller (responsabile settore educazione Fairtrade Italia). Ha moderato l’incontro Piero Sardo, presidente Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. |
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