PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
 “LE VIE DI GAETA”
1-2-3 OTTOBRE 2004

Convegno “MANGIARE E BERE, PER PIACERE”: il cibo inteso non solo per i suoi aspetti conviviali, ma anche per le implicazioni storiche, mediche, economiche e relative alla qualità della vita.

Aula Magna dell’Istituto Nautico “G. Caboto” di Gaeta;

RELATORI:

Prof. Mario Mancini
Clinico Emerito del II Policlinico dell’Università “Federico II” di Napoli
“La sana alimentazione ed il benessere fisico”

Prof.ssa Simonetta Conti
Prodessore Associato di Geografia – Università di Trieste
“Orografia del territorio ed influenza sull’alimentazione”

Dott. Marcello Schiaffino
Sindaco del Comune di Levanto (SP) – Città Slow 2003
“Sviluppo del territorio ed enogastronomia sostenibile”

Prof. Corrado Barberis (da confermare)
Presidente dell’Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
“Recupero dei valori dell’alimentazione tradizionale”

Dott. Secondo Squizzato
Presidente dell’Associazione “Amici delle Alici” – Cetara (SA)
“Il prodotto tipico di qualità come fattore di sviluppo”

Gaeta è una cittadina che presenta molteplici valenze storiche, poiché, nel corso dei secoli, è stata repubblica marinara, ducato, cittadella militare, nonché ultima roccaforte del Regno delle Due Sicilie prima dell’Unità d’Italia.

Alla luce di ciò, nella mattinata di Sabato 2 Ottobre, abbiamo previsto di illustrare in loco dei percorsi storico-culturali (Le Vie della Storia) volti a rivelare luoghi ed accadimenti relativi al passato della città.

Nel pomeriggio, dalle 17 in poi, lungo l’antica e caratteristica Via Indipendenza, strada pedonale all’interno del borgo marinaro e contadino, degustazione dei prodotti enogastronomici locali approntati dalla popolazione, denominata “Le Vie dei Sapori”; in questa occasione, gli abitanti, opportunamente organizzati, cucineranno e serviranno le pietanze tipiche della tradizione eno-gastronomica che, a Gaeta, acquista particolare rilevanza per la ricchezza di materie prime autoctone.

Aperitivo/Degustazione di cozze e vino di produzione locale sul Lungomare Caboto.

Va sottolineato il buon successo dell’evento nella passata edizione del 2003, successo decretato dalla grande affluenza di visitatori, dalla bontà delle pietanze e dal clima festoso e conviviale che ha creato.